辣椒合理施肥的目的和依据是什么？

(1)目的：通过合理施肥，使大棚辣椒获得高产和优质，以最少的投入获得最好的经济效益；改善土壤条件，用地与养地相结合；既获得辣椒生产的经济效益，又保护环境不受污染。

(2)依据：①考虑辣椒不同生长时期的营养特性，辣椒不同生育时期对营养元素的种类、数量及其比例都有不同的要求。②考虑土壤的性质，着重考虑土壤中各养分的含量、保肥供肥能力和是否存在障碍因子等情况。③考虑不同季节与施肥的关系。不同的季节，温度、光照差别较大，影响辣椒对肥料的吸收。④考虑与浇水或滴灌的配合。⑤考虑与其他栽培技术措施的配套协调。

辣椒为什么要进行测土配方施肥？

辣椒生产过程中，如果需肥情况、土壤的供肥能力、肥料的效能三者之间出现了不平衡，就会造成产量降低，品质下降，效益受到影响。原因主要是施肥不合理，比例失调造成的。主要表现为：资源浪费，个别化肥用量大，特别是氮肥用量偏大，投入成本高；土壤板结，肥力下降，重施氮、磷肥、轻施钾肥；土壤污染严重，过量施化肥，土壤盐分积渍，使辣椒产生许多生理病害；辣椒产量不高，品质下降。

辣椒生产中进行测土配方施肥，能够有效地解决上述问题。在相关科技人员的指导下，调节和解决辣椒需肥与土壤供肥之问的矛盾，有针对性地补充辣椒生长所需的营养元素，辣椒缺什么就补什么，需多少就补多少，实现各养分之间的平衡供应，最大限度地满足辣椒生长的需要，达到提高肥料利用率、提高辣椒产量、改善品质、节支增收的目的。